「グランメゾン東京」タグの記事一覧

満を持して迎えた最終回のテーマは「マグロ」料理。 シェフ・早見倫子（鈴木京香）が目指す、レストラン評価本「ミシュランガイド」の一つでも二つでもない、最高峰の三つ星。それを獲るには、魚料理はマグロで勝負すべきというのが、一 […]

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この第３話は「ジビエ」という鹿や猪など野生動物の肉を使う料理をテーマにしている。 フレンチのコースではメインの肉料理は牛が一般的だが、日本では冬の狩猟が解禁される11月中旬からこのジビエ料理が出始める。 クセがあるが、寒 […]

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キムタク主演のこのドラマ、第２話では「原価率」という言葉が何度か出てくる。 目黒の倉庫を改装してオープンしようとしているフレンチレストラン「グランメゾン東京」に必要な元手は5000万円。 第１話で、破天荒な元・二つ星シェ […]

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ラグビー日本代表-南アフリカ戦で沸いた夜、計らずも静かに始まったドラマ。 「ノーサイド・ゲーム」でラグビーを盛り上げたTBSが、その枠でラグビー中継にまさか喰われるとは、ちょっと皮肉な話でもある。 しかも日本が１位通過を […]

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